料理旅館　由幸

若狭ふぐてっさ・てっちりセット　17,600円（税・送料込　3～4人前）

内容：若狭ふぐ刺身（てっさ）30cm皿、鍋（てっちり）用切り身アラ700g、皮100g、焼きひれ5枚、ポン酢、薬味ネギ、もみじおろし、昆布

若狭ふぐ鍋セット　13,500円（税・送料込　4～5人前）

内容：若狭ふぐ鍋用切身1,000g、焼きひれ10枚、薬味ネギ、もみじおろし、ポン酢180cc

※5～7人分、8～10人分のセットもあります。ご連絡ください。

若狭ふぐ鍋セット　11,000円（税・送料込　2～3人前）

内容：若狭ふぐ鍋用切身700g、焼きひれ5枚、薬味ネギ、もみじおろし、ポン酢180cc

春に産卵の為若狭湾に回遊して来る親ふぐが定置網に入ります。それを海の生簀でそだてるのが「蓄養」という方法で、養殖物とは違った歯ごたえとうま味があります。

※以下のセット以外にも、内容はご要望に対応いたします。ご連絡ください。

天然とらふぐセットA　25,000円（税・送料別　3～4人前）

内容：てっさ、てっちり用アラ身、ひれ酒用ひれ、五作荘特製ポン酢、薬味、福のこ

天然とらふぐセットB　14,000円（税・送料別　2人前）

内容：てっさ、てっちり用アラ身、ひれ酒用ひれ、五作荘特製ポン酢、薬味、福のこ切身

身欠きふぐ（加熱用）

• 金額は時価になります。直接お問い合わせください。
• 身欠きふぐを販売、全国発送します。ご家庭でお好みの大きさに切ってお召し上がりください。切り方などはご説明します。

「福のこ」80g～　※100g 1,900円（税込・送料別）

ふぐの卵巣を2年間塩漬けの後、酒粕で1年以上付け込んでできあがる珍味、「福のこ」。 そのままでもはもちろん、少し焙っても美味しく、お酒の肴やご飯のお共にピッタリ！ おみやげにも大変、喜ばれる逸品です。